repunitrepunit のブックマーク 2009/04/09 03:04

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肉はどこから:いのちと向き合う/下 屠場の変遷見つめ - 毎日jp(毎日新聞)

    ◇「牛との真剣勝負」から分業、機械化 牛を引いてトラックから降りてくる男性、牛がいなくなった係留場を掃除する職人、水の中にひじまでつけて内臓を洗う女性たち……。大阪府中部に位置する松原市の屠場(とじょ...

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