全てのレシピで砂糖を30%、トレハロースに置き換えフルーツをトレハロース3%の水溶液につけると、変色防止

recipe_note のブックマーク 2013/03/23 16:29

<blockquote class="hatena-bookmark-comment"><a class="comment-info" href="https://b.hatena.ne.jp/entry/137733426/comment/recipe_note" data-user-id="recipe_note" data-entry-url="https://b.hatena.ne.jp/entry/s/cookpad.com/diary/2057714" data-original-href="https://cookpad.com/diary/2057714" data-entry-favicon="https://cdn-ak2.favicon.st-hatena.com/64?url=https%3A%2F%2Fcookpad.com%2Fdiary%2F2057714" data-user-icon="/users/recipe_note/profile.png">絶対お奨めの【トレハロース】について | ＊ai＊のクックパッド公式キッチン</a><ul class="comment-tag" style="list-style: none; margin: 0px;"><li style="float: left">[<a href="https://b.hatena.ne.jp/q/suger">suger</a>]</li><li style="float: left">[<a href="https://b.hatena.ne.jp/q/%2A%E3%81%82%E3%81%A8%E3%81%A7%E8%AA%AD%E3%82%80">*あとで読む</a>]</li><li style="float: left">[<a href="https://b.hatena.ne.jp/q/%EF%BC%8Aai%EF%BC%8A">＊ai＊</a>]</li><li style="float: left">[<a href="https://b.hatena.ne.jp/q/memo">memo</a>]</li></ul><br><p style="clear: left">全てのレシピで砂糖を30%、トレハロースに置き換え フルーツをトレハロース3%の水溶液につけると、変色防止</p><a class="datetime" href="https://b.hatena.ne.jp/recipe_note/20130323#bookmark-137733426"><span class="datetime-body">2013/03/23 16:29</span></a></blockquote><script src="https://b.st-hatena.com/js/comment-widget.js" charset="utf-8" async></script>

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