何年も前に「キューピー3分クッキング」というラジオ番組で聞いたが、米をとぐとき初めの水は早く捨てるべきだって。生米が水を吸収するスピードは意外に早いから、白い水でゴシゴシやると米にヌカ臭さがつくって。

agathonagathon のブックマーク 2013/04/28 22:43

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