どらねこ日誌再編集シリーズです。／メレンゲをつくるのに適した卵白ってどんな卵白なの？という、ちょこっと調理科学っぽいエントリです。

doramao のブックマーク 2013/05/22 20:53

<blockquote class="hatena-bookmark-comment"><a class="comment-info" href="https://b.hatena.ne.jp/entry/146737050/comment/doramao" data-user-id="doramao" data-entry-url="https://b.hatena.ne.jp/entry/s/doramao.hatenablog.com/entry/20130523/1369223453" data-original-href="https://doramao.hatenablog.com/entry/20130523/1369223453" data-entry-favicon="https://cdn-ak2.favicon.st-hatena.com/64?url=https%3A%2F%2Fdoramao.hatenablog.com%2Fentry%2F20130523%2F1369223453" data-user-icon="/users/doramao/profile.png">メレンゲが腐るほど - とラねこ日誌</a><ul class="comment-tag" style="list-style: none; margin: 0px;"><li style="float: left">[<a href="https://b.hatena.ne.jp/q/%E9%A3%9F">食</a>]</li><li style="float: left">[<a href="https://b.hatena.ne.jp/q/%E6%96%99%E7%90%86">料理</a>]</li><li style="float: left">[<a href="https://b.hatena.ne.jp/q/%E7%A7%91%E5%AD%A6">科学</a>]</li></ul><br><p style="clear: left">どらねこ日誌再編集シリーズです。／メレンゲをつくるのに適した卵白ってどんな卵白なの？という、ちょこっと調理科学っぽいエントリです。</p><a class="datetime" href="https://b.hatena.ne.jp/doramao/20130522#bookmark-146737050"><span class="datetime-body">2013/05/22 20:53</span></a></blockquote><script src="https://b.st-hatena.com/js/comment-widget.js" charset="utf-8" async></script>

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