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「“慎ましやかな辛さ”を唐辛子に求める」
agrisearch のブックマーク 2013/08/02 14:17
日本に“激辛”料理が生まれなかった理由 唐辛子から見る日本ピリカラ論(前篇) | JBpress (ジェイビープレス)[食品][文化]「“慎ましやかな辛さ”を唐辛子に求める」2013/08/02 14:17
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jbpress.ismedia.jp2013/07/26
暑い盛り。辛いものを食べて暑さを吹き飛ばしたいと願う人もいるだろう。それをかなえてくれる食材が、唐辛子だ。 赤く熟した実は見るからに辛い。実際に口にしてみると、やっぱり辛い。そして、食べているときは...
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「“慎ましやかな辛さ”を唐辛子に求める」
agrisearch のブックマーク 2013/08/02 14:17
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暑い盛り。辛いものを食べて暑さを吹き飛ばしたいと願う人もいるだろう。それをかなえてくれる食材が、唐辛子だ。 赤く熟した実は見るからに辛い。実際に口にしてみると、やっぱり辛い。そして、食べているときは...
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