今でも軒先になどつるしておらず、きちんと管理されたハウスで干してるぞ!と言う突っ込みはさておいて、機械で高速乾燥が必須になると、さらに設備費がかかるように。引退する人はさらに増え逆効果のような気が

TakamoriTarouTakamoriTarou のブックマーク 2009/08/28 11:43

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信濃毎日新聞[信毎web] 市田柿を軒先つるさず機械乾燥 信大などが着技術研究へ

    信大工学部(長野市)、全農県部の研究機関の県農村工業研究所(須坂市)などは近く、飯田下伊那地方特産の干し柿「市田柿」を軒先などにつるさずに、機械で乾燥させる技術の研究を始める。農家の高齢化が進む...

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