ところで本物の日本食って何を満たせば「本物」なんだろ。技法？食材？でも西洋食材を取り入れる和食料理人もいるし本物＝保守的でもないだろうし。もし軍艦巻が海外で考案されてたら本物と認められてたのだろうか。

petitbang のブックマーク 2013/10/22 12:02

<blockquote class="hatena-bookmark-comment"><a class="comment-info" href="https://b.hatena.ne.jp/entry/166214618/comment/petitbang" data-user-id="petitbang" data-entry-url="https://b.hatena.ne.jp/entry/s/togetter.com/li/580068" data-original-href="https://togetter.com/li/580068" data-entry-favicon="https://cdn-ak2.favicon.st-hatena.com/64?url=https%3A%2F%2Ftogetter.com%2Fli%2F580068" data-user-icon="/users/petitbang/profile.png">「ロンドンに来て下さい。本物の日本食ってやつを食べさせてやりますよ」 って言ってできた寿司ｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ</a><br><p style="clear: left">ところで本物の日本食って何を満たせば「本物」なんだろ。技法？食材？でも西洋食材を取り入れる和食料理人もいるし本物＝保守的でもないだろうし。もし軍艦巻が海外で考案されてたら本物と認められてたのだろうか。</p><a class="datetime" href="https://b.hatena.ne.jp/petitbang/20131022#bookmark-166214618"><span class="datetime-body">2013/10/22 12:02</span></a></blockquote><script src="https://b.st-hatena.com/js/comment-widget.js" charset="utf-8" async></script>

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