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ところで本物の日本食って何を満たせば「本物」なんだろ。技法?食材?でも西洋食材を取り入れる和食料理人もいるし本物=保守的でもないだろうし。もし軍艦巻が海外で考案されてたら本物と認められてたのだろうか。
petitbang のブックマーク 2013/10/22 12:02
「ロンドンに来て下さい。本物の日本食ってやつを食べさせてやりますよ」 って言ってできた寿司wwwwwwwwwwwwところで本物の日本食って何を満たせば「本物」なんだろ。技法?食材?でも西洋食材を取り入れる和食料理人もいるし本物=保守的でもないだろうし。もし軍艦巻が海外で考案されてたら本物と認められてたのだろうか。2013/10/22 12:02
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togetter.com2013/10/21
KIMATA RobertHisasi @robert_KIMATA https://t.co/IrPqAM3Xkh "Sushi" は今やスパゲティのように世界的に普及した料理のジャンル、プラットフォーム名なので「これが本物」という気はない。ただ、日本人はあまり...
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KIMATA RobertHisasi @robert_KIMATA https://t.co/IrPqAM3Xkh "Sushi" は今やスパゲティのように世界的に普及した料理のジャンル、プラットフォーム名なので「これが本物」という気はない。ただ、日本人はあまり...
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