(板前が主役の)会席料理が日本料理という見識が敗北した理由＞日本と同様に登録を目指していた『韓国の宮廷料理』が「一部の人だけのもの」という理由で選から落ちたからだ

kowyoshi のブックマーク 2013/11/21 17:51

<blockquote class="hatena-bookmark-comment"><a class="comment-info" href="https://b.hatena.ne.jp/entry/169068510/comment/kowyoshi" data-user-id="kowyoshi" data-entry-url="https://b.hatena.ne.jp/entry/s/diamond.jp/articles/-/44360" data-original-href="https://diamond.jp/articles/-/44360" data-entry-favicon="https://cdn-ak2.favicon.st-hatena.com/64?url=https%3A%2F%2Fdiamond.jp%2Farticles%2F-%2F44360" data-user-icon="/users/kowyoshi/profile.png">世界に認められたのは『サザエさん』の食卓!?「和食」の無形文化遺産登録を手放しで喜べない理由</a><ul class="comment-tag" style="list-style: none; margin: 0px;"><li style="float: left">[<a href="https://b.hatena.ne.jp/q/%E9%A3%9F%E6%96%87%E5%8C%96">食文化</a>]</li><li style="float: left">[<a href="https://b.hatena.ne.jp/q/%E6%97%A5%E6%9C%AC%E9%A3%9F">日本食</a>]</li><li style="float: left">[<a href="https://b.hatena.ne.jp/q/%E3%82%AF%E3%83%BC%E3%83%AB%E3%82%B8%E3%83%A3%E3%83%91%E3%83%B3">クールジャパン</a>]</li><li style="float: left">[<a href="https://b.hatena.ne.jp/q/%E9%A3%9F">食</a>]</li></ul><br><p style="clear: left">(板前が主役の)会席料理が日本料理という見識が敗北した理由＞日本と同様に登録を目指していた『韓国の宮廷料理』が「一部の人だけのもの」という理由で選から落ちたからだ</p><a class="datetime" href="https://b.hatena.ne.jp/kowyoshi/20131121#bookmark-169068510"><span class="datetime-body">2013/11/21 17:51</span></a></blockquote><script src="https://b.st-hatena.com/js/comment-widget.js" charset="utf-8" async></script>

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