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“バリエーションとして、鯨肉の代わりに油揚げを用いる「キツネ鍋」がある。”
hiroomi のブックマーク 2014/02/16 08:07
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ja.wikipedia.org2014/02/16
調理中のはりはり鍋 はりはり鍋（はりはりなべ、単に「はりはり」とも）は、鯨肉と水菜（ミズナ）を用いた鍋料理の一種[1]。大阪千日前で営業していた徳家が発祥とされる説が一般化しているが、1967年創業の徳家...
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“バリエーションとして、鯨肉の代わりに油揚げを用いる「キツネ鍋」がある。”
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はりはり鍋 - Wikipedia
調理中のはりはり鍋 はりはり鍋（はりはりなべ、単に「はりはり」とも）は、鯨肉と水菜（ミズナ）を用いた鍋料理の一種[1]。大阪千日前で営業していた徳家が発祥とされる説が一般化しているが、1967年創業の徳家...
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