（読売）「にんめん」は、牧谷地区を流れる長良川支流の板取川で捕ったアユを焼いたり、いぶしたりしただし汁の手打ちうどん。昭和３０年代まで作られていたが、次第に作らなくなったという。

el-pescador のブックマーク 2014/02/17 06:30

<blockquote class="hatena-bookmark-comment"><a class="comment-info" href="https://b.hatena.ne.jp/entry/182675930/comment/el-pescador" data-user-id="el-pescador" data-entry-url="https://b.hatena.ne.jp/entry/www.yomiuri.co.jp/e-japan/gifu/news/20140216-OYT8T00769.htm" data-original-href="http://www.yomiuri.co.jp/e-japan/gifu/news/20140216-OYT8T00769.htm" data-entry-favicon="https://cdn-ak2.favicon.st-hatena.com/64?url=http%3A%2F%2Fwww.yomiuri.co.jp%2Fe-japan%2Fgifu%2Fnews%2F20140216-OYT8T00769.htm" data-user-icon="/users/el-pescador/profile.png">美濃に名物を　「にんめん」復活 : 岐阜 : 地域 : YOMIURI ONLINE（読売新聞）</a><br><p style="clear: left">（読売）「にんめん」は、牧谷地区を流れる長良川支流の板取川で捕ったアユを焼いたり、いぶしたりしただし汁の手打ちうどん。昭和３０年代まで作られていたが、次第に作らなくなったという。</p><a class="datetime" href="https://b.hatena.ne.jp/el-pescador/20140217#bookmark-182675930"><span class="datetime-body">2014/02/17 06:30</span></a></blockquote><script src="https://b.st-hatena.com/js/comment-widget.js" charset="utf-8" async></script>

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