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そうなんだよね/鰹節は、昭和初期において、それほど日本全国で広く使われていたものではなかった。〜さらには『だしというものそのものも、あまり使っていない地域が多かった』/昭和10年代ミクロネシア 沖縄
Ereni のブックマーク 2015/11/09 22:34
視点・論点 「意外なかつお節の歴史」:解説委員室ブログ[沖縄][漁業][history][日本][食]そうなんだよね/鰹節は、昭和初期において、それほど日本全国で広く使われていたものではなかった。〜さらには『だしというものそのものも、あまり使っていない地域が多かった』/昭和10年代ミクロネシア 沖縄2015/11/09 22:34
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2013年12月17日 (火) 北海道大学大学院教授 宮内泰介 【かつお節を手にしながら】これ、何だかお分かりですよね。かつお節です。こんな堅い堅いかつお節を見かけることも近年少なくなりました。 今月、「和...
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2013年12月17日 (火) 北海道大学大学院教授 宮内泰介 【かつお節を手にしながら】これ、何だかお分かりですよね。かつお節です。こんな堅い堅いかつお節を見かけることも近年少なくなりました。 今月、「和...
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