米にも陸稲と水稲の違い、ジャポニカ米、インディカ米、糯米の違いがある筈だが。日本の場合は当初は焼畑での陸稲栽培だったが里芋用の水田を稲作用に転用する事で水稲栽培が始まった。

tatage21tatage21 のブックマーク 2014/05/10 13:15

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文化の違いは栽培する穀物が影響?研究

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