舌を鍛えるにはおいしものをたくさん食べなきゃ

sweetlovesweetlove のブックマーク 2006/05/20 14:59

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料理人に最も必要なものは舌である - jkondoの日記

    料理人に最も必要なものは舌なんだなあと感じたのはNHKテレビ小説ほんまもんを見ていた時なんですが、包丁捌きとか調理のテクニックではなくて、うまいかまずいかを感じられる舌が最も重要なんですよね。 これ...

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