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聞いたことあるものもあれば、眉唾ものもありそうだと思っていたら・・・正解率低くね?
goldwell のブックマーク 2014/07/19 20:08
あまり知られていない料理の裏ワザ30選[はてな匿名ダイアリー][ネタ][料理]聞いたことあるものもあれば、眉唾ものもありそうだと思っていたら・・・正解率低くね?2014/07/19 20:08
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anond.hatelabo.jp2014/07/19
1、青菜類を下茹でする時は砂糖を一掴みいれると栄養素が水に溶け出にくい。2、賞味期限がせまった切り身の魚は流水に流すと臭みがとれやすい。3、しおれた野菜は65℃前後で下茹ですると、水分を吸って復活す...
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聞いたことあるものもあれば、眉唾ものもありそうだと思っていたら・・・正解率低くね?
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あまり知られていない料理の裏ワザ30選
1、青菜類を下茹でする時は砂糖を一掴みいれると栄養素が水に溶け出にくい。2、賞味期限がせまった切り身の魚は流水に流すと臭みがとれやすい。3、しおれた野菜は65℃前後で下茹ですると、水分を吸って復活す...
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