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(DIAMOND ONL)マグロが回転寿司から消える日がやってくる!? 漁獲規制では解決しない日本の魚食問題の根深さ 『92.6%』という数字がある。太平洋で漁獲されるクロマグロのうち、幼魚の占める割合だ。
el-pescador のブックマーク 2014/09/22 16:48
マグロが回転寿司から消える日がやってくる!?漁獲規制では解決しない日本の魚食問題の根深さ(DIAMOND ONL)マグロが回転寿司から消える日がやってくる!? 漁獲規制では解決しない日本の魚食問題の根深さ 『92.6%』という数字がある。太平洋で漁獲されるクロマグロのうち、幼魚の占める割合だ。2014/09/22 16:48
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diamond.jp2014/09/22
1981年生まれ。服部栄養専門学校卒。料理人として活動する傍ら、2005年、『さよならアメリカ』で群像新人文学賞を受賞し、小説家としてデビュー。ほかの作品に『月とアルマジロ』(講談社)、『大人ドロップ』(...
17 人がブックマーク・7 件のコメント
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(DIAMOND ONL)マグロが回転寿司から消える日がやってくる!? 漁獲規制では解決しない日本の魚食問題の根深さ 『92.6%』という数字がある。太平洋で漁獲されるクロマグロのうち、幼魚の占める割合だ。
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マグロが回転寿司から消える日がやってくる!?漁獲規制では解決しない日本の魚食問題の根深さ
1981年生まれ。服部栄養専門学校卒。料理人として活動する傍ら、2005年、『さよならアメリカ』で群像新人文学賞を受賞し、小説家としてデビュー。ほかの作品に『月とアルマジロ』(講談社)、『大人ドロップ』(...
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