(DIAMOND ONL)マグロが回転寿司から消える日がやってくる!? 漁獲規制では解決しない日本の魚食問題の根深さ 『92.6%』という数字がある。太平洋で漁獲されるクロマグロのうち、幼魚の占める割合だ。

el-pescadorel-pescador のブックマーク 2014/09/22 16:48

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マグロが回転寿司から消える日がやってくる!?漁獲規制では解決しない日本の魚食問題の根深さ

    1981年生まれ。服部栄養専門学校卒。料理人として活動する傍ら、2005年、『さよならアメリカ』で群像新人文学賞を受賞し、小説家としてデビュー。ほかの作品に『月とアルマジロ』(講談社)、『大人ドロップ』(...

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