へー、なんか面白い＞決して火にかけないことが肝心という。「熟成し、すでに完成した味だから。加熱は生ハムをオーブンに入れるようなものです」

kowyoshi のブックマーク 2014/10/07 18:24

<blockquote class="hatena-bookmark-comment"><a class="comment-info" href="https://b.hatena.ne.jp/entry/231206865/comment/kowyoshi" data-user-id="kowyoshi" data-entry-url="https://b.hatena.ne.jp/entry/www.asahi.com/articles/DA3S11384412.html" data-original-href="http://www.asahi.com/articles/DA3S11384412.html" data-entry-favicon="https://cdn-ak2.favicon.st-hatena.com/64?url=http%3A%2F%2Fwww.asahi.com%2Farticles%2FDA3S11384412.html" data-user-icon="/users/kowyoshi/profile.png">（魚醤をたどって：３）アマルフィでは加熱厳禁：朝日新聞デジタル</a><ul class="comment-tag" style="list-style: none; margin: 0px;"><li style="float: left">[<a href="https://b.hatena.ne.jp/q/%E9%A3%9F">食</a>]</li><li style="float: left">[<a href="https://b.hatena.ne.jp/q/%E9%AD%9A%E9%86%A4">魚醤</a>]</li><li style="float: left">[<a href="https://b.hatena.ne.jp/q/%E3%82%A4%E3%82%BF%E3%83%AA%E3%82%A2">イタリア</a>]</li><li style="float: left">[<a href="https://b.hatena.ne.jp/q/%E3%82%A4%E3%83%AF%E3%82%B7">イワシ</a>]</li></ul><br><p style="clear: left">へー、なんか面白い＞決して火にかけないことが肝心という。「熟成し、すでに完成した味だから。加熱は生ハムをオーブンに入れるようなものです」</p><a class="datetime" href="https://b.hatena.ne.jp/kowyoshi/20141007#bookmark-231206865"><span class="datetime-body">2014/10/07 18:24</span></a></blockquote><script src="https://b.st-hatena.com/js/comment-widget.js" charset="utf-8" async></script>

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