ウィリアム・ルーベル『パンの歴史』 (「食」の図書館) や舟田詠子『パンの文化史』（講談社学術文庫）もおすすめ。

食
歴史

machida77 のブックマーク 2014/10/27 19:32

<blockquote class="hatena-bookmark-comment"><a class="comment-info" href="https://b.hatena.ne.jp/entry/232872421/comment/machida77" data-user-id="machida77" data-entry-url="https://b.hatena.ne.jp/entry/s/togetter.com/li/727369" data-original-href="https://togetter.com/li/727369" data-entry-favicon="https://cdn-ak2.favicon.st-hatena.com/64?url=https%3A%2F%2Ftogetter.com%2Fli%2F727369" data-user-icon="/users/machida77/profile.png">中世パン図鑑</a><ul class="comment-tag" style="list-style: none; margin: 0px;"><li style="float: left">[<a href="https://b.hatena.ne.jp/q/%E9%A3%9F">食</a>]</li><li style="float: left">[<a href="https://b.hatena.ne.jp/q/%E6%AD%B4%E5%8F%B2">歴史</a>]</li></ul><br><p style="clear: left">ウィリアム ・ルーベル『パンの歴史』 (「食」の図書館)  や舟田 詠子 『パンの文化史』（講談社学術文庫）もおすすめ。</p><a class="datetime" href="https://b.hatena.ne.jp/machida77/20141027#bookmark-232872421"><span class="datetime-body">2014/10/27 19:32</span></a></blockquote><script src="https://b.st-hatena.com/js/comment-widget.js" charset="utf-8" async></script>

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