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ウィリアム ・ルーベル『パンの歴史』 (「食」の図書館) や舟田 詠子 『パンの文化史』(講談社学術文庫)もおすすめ。
machida77 のブックマーク 2014/10/27 19:32
中世パン図鑑[食][歴史]ウィリアム ・ルーベル『パンの歴史』 (「食」の図書館) や舟田 詠子 『パンの文化史』(講談社学術文庫)もおすすめ。2014/10/27 19:32
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togetter.com2014/10/20
一般にヨーロッパの「中世」時代はおおよそ5世紀から15世紀あたりまでとされている。 1000年もの長い期間のため、中世初期(500-1000年頃)、中世盛期(1000-1300年頃)、中世後期(1300年-1500年)に分けられる...
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ウィリアム ・ルーベル『パンの歴史』 (「食」の図書館) や舟田 詠子 『パンの文化史』(講談社学術文庫)もおすすめ。
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中世パン図鑑
一般にヨーロッパの「中世」時代はおおよそ5世紀から15世紀あたりまでとされている。 1000年もの長い期間のため、中世初期(500-1000年頃)、中世盛期(1000-1300年頃)、中世後期(1300年-1500年)に分けられる...
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