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市販の麺つゆが甘くて苦手なので、これとほぼ同じの作ってる。昆布と混合節（鰹、鯖、鯵）とネギの青いとこを入れてる。濾した後に再加熱して瓶も煮沸しとけば、10℃以下で1ヶ月くらいは保っている。
ikanosuke のブックマーク 2014/11/22 09:37
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anond.hatelabo.jp2014/11/21
いろいろ料理やっているけど、 八方出汁という合わせ調味料を 作っておくと、本当に便利。 急にお腹すいたとかで遊びにきた 彼氏の晩酌は、八方出汁と冷蔵庫の余りで カバーできるようになりました。 【八方出汁...
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市販の麺つゆが甘くて苦手なので、これとほぼ同じの作ってる。昆布と混合節（鰹、鯖、鯵）とネギの青いとこを入れてる。濾した後に再加熱して瓶も煮沸しとけば、10℃以下で1ヶ月くらいは保っている。
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八方出汁という最強万能調味料
いろいろ料理やっているけど、 八方出汁という合わせ調味料を 作っておくと、本当に便利。 急にお腹すいたとかで遊びにきた 彼氏の晩酌は、八方出汁と冷蔵庫の余りで カバーできるようになりました。 【八方出汁...
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