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“横浜ホテルニューグランドの初代総料理長、サリー・ワイルが創作した料理。1930年頃に体調を崩した欧州の銀行家のために即興で考え出したものである[2]。”
oldfish のブックマーク 2015/11/21 21:28
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ja.wikipedia.org2010/12/18
ドリアの皿を下まですくったところ（サイゼリヤで提供されるミラノ風ドリア）。 ドリア（Doria）は、ピラフなど米飯の上にベシャメルソース（クリームソース）をかけてオーブンで焼いた料理[1]で、洋食のひとつ。...
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“横浜ホテルニューグランドの初代総料理長、サリー・ワイルが創作した料理。1930年頃に体調を崩した欧州の銀行家のために即興で考え出したものである[2]。”
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ドリア - Wikipedia
ドリアの皿を下まですくったところ（サイゼリヤで提供されるミラノ風ドリア）。 ドリア（Doria）は、ピラフなど米飯の上にベシャメルソース（クリームソース）をかけてオーブンで焼いた料理[1]で、洋食のひとつ。...
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