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『伝統的食文化の風化が人工の「伝統」を生んだ』/「恵方巻」ブームと日本の伝統的食文化の危機 | http://t.co/m7VtieIzju:
gcyn のブックマーク 2015/02/09 23:17
「恵方巻」ブームと日本の伝統的食文化の危機『伝統的食文化の風化が人工の「伝統」を生んだ』/「恵方巻」ブームと日本の伝統的食文化の危機 | <a href="http://t.co/m7VtieIzju:" target="_blank" rel="noopener nofollow">http://t.co/m7VtieIzju:</a>2015/02/09 23:17
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www.nippon.com2015/02/02
節分になると全国のスーパー、コンビニで大々的に売り出される「恵方巻」。このブームは伝統食の普及なのか、それとも伝統の破壊なのか。 何が「大阪の伝統的風習」やねん!!! ——私たちが紫色の絨毯(じゅうたん)...
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「恵方巻」ブームと日本の伝統的食文化の危機
節分になると全国のスーパー、コンビニで大々的に売り出される「恵方巻」。このブームは伝統食の普及なのか、それとも伝統の破壊なのか。 何が「大阪の伝統的風習」やねん!!! ——私たちが紫色の絨毯(じゅうたん)...
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