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“ #水飴（みずあめ）は、#デンプン を #酸 や #糖化酵素 で糖化して作られた粘液状の #甘味料。 #ブドウ糖、#麦芽糖、#デキストリン などの混合物で、主成分は #酵素糖化水あめ や #麦芽水あめ では #麦芽糖 である。 ” /
otauwohikki のブックマーク 2019/03/04 20:30
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ja.wikipedia.org2006/12/01
この記事は検証可能な参考文献や出典が全く示されていないか、不十分です。出典を追加して記事の信頼性向上にご協力ください。（このテンプレートの使い方） 出典検索?: "水飴" – ニュース · 書籍 · スカラー · C...
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“ #水飴（みずあめ）は、#デンプン を #酸 や #糖化酵素 で糖化して作られた粘液状の #甘味料。 #ブドウ糖、#麦芽糖、#デキストリン などの混合物で、主成分は #酵素糖化水あめ や #麦芽水あめ では #麦芽糖 である。 ” /
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水飴 - Wikipedia
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