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『食中毒症状を起こす恐れがある住肉胞子虫は、シカで食用部位の背ロースとモモからそれぞれ９０％（６０頭中５４頭）と８８％（５９頭中５２頭）の高い割合で検出』 よく焼け、と。
downist のブックマーク 2015/04/06 23:17
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www.yomiuri.co.jp2015/04/06
野生のシカとイノシシが、人にも感染する寄生虫に高い割合で感染しているとの調査結果を岐阜大学などのグループがまとめた。 ジビエ（野生鳥獣肉）料理として全国的に利用が広がる中、加熱の徹底など取り扱いに注...
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『食中毒症状を起こす恐れがある住肉胞子虫は、シカで食用部位の背ロースとモモからそれぞれ９０％（６０頭中５４頭）と８８％（５９頭中５２頭）の高い割合で検出』 よく焼け、と。
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シカなど「ジビエ」寄生虫ご用心…高確率で感染 : 社会 : 読売新聞（YOMIURI ONLINE）
野生のシカとイノシシが、人にも感染する寄生虫に高い割合で感染しているとの調査結果を岐阜大学などのグループがまとめた。 ジビエ（野生鳥獣肉）料理として全国的に利用が広がる中、加熱の徹底など取り扱いに注...
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