「インドネシア発祥の、大豆などをテンペ菌で発酵させた醗酵食品である。発酵に使用されるのはテンペ菌。臭気や苦味はほとんど無く、糸を引くこともなく、クセがないので食べやすい。」

hozho のブックマーク 2017/03/26 08:33

<blockquote class="hatena-bookmark-comment"><a class="comment-info" href="https://b.hatena.ne.jp/entry/258186680/comment/hozho" data-user-id="hozho" data-entry-url="https://b.hatena.ne.jp/entry/s/ja.wikipedia.org/wiki/%E3%83%86%E3%83%B3%E3%83%9A" data-original-href="https://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%83%86%E3%83%B3%E3%83%9A" data-entry-favicon="https://cdn-ak2.favicon.st-hatena.com/64?url=https%3A%2F%2Fja.wikipedia.org%2Fwiki%2F%25E3%2583%2586%25E3%2583%25B3%25E3%2583%259A" data-user-icon="/users/hozho/profile.png">テンペ - Wikipedia</a><ul class="comment-tag" style="list-style: none; margin: 0px;"><li style="float: left">[<a href="https://b.hatena.ne.jp/q/Wikipedia">Wikipedia</a>]</li><li style="float: left">[<a href="https://b.hatena.ne.jp/q/%E7%94%9F%E6%B4%BB%3E%E9%A3%9F%E3%81%B9%E7%89%A9">生活>食べ物</a>]</li></ul><br><p style="clear: left">「インドネシア発祥の、大豆などをテンペ菌で発酵させた醗酵食品である。発酵に使用されるのはテンペ菌。臭気や苦味はほとんど無く、糸を引くこともなく、クセがないので食べやすい。」</p><a class="datetime" href="https://b.hatena.ne.jp/hozho/20170326#bookmark-258186680"><span class="datetime-body">2017/03/26 08:33</span></a></blockquote><script src="https://b.st-hatena.com/js/comment-widget.js" charset="utf-8" async></script>

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