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ラーメンもやたら「作法」とか「暗黙の了解」とかあると敷居が高くなるのはたしか。美味しいものも美味しくなくなっちゃう。
flclover7 のブックマーク 2015/08/11 19:49
ラーメンはいつからこんなに説教くさい食べものになってしまったのか(速水 健朗)ラーメンもやたら「作法」とか「暗黙の了解」とかあると敷居が高くなるのはたしか。美味しいものも美味しくなくなっちゃう。2015/08/11 19:49
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gendai.media2015/08/10
たかだか100年あまりの歴史しか持たないラーメンは、どうして「国民食」となったか? 「ラーメン職人」が作務衣を着るのはなぜ? ラーメンの「進化」を戦後日本の変動と重ね合わせ、日本人の持つ国民性を浮かび上...
224 人がブックマーク・80 件のコメント
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ラーメンもやたら「作法」とか「暗黙の了解」とかあると敷居が高くなるのはたしか。美味しいものも美味しくなくなっちゃう。
flclover7 のブックマーク 2015/08/11 19:49
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ラーメンはいつからこんなに説教くさい食べものになってしまったのか(速水 健朗)
gendai.media2015/08/10
たかだか100年あまりの歴史しか持たないラーメンは、どうして「国民食」となったか? 「ラーメン職人」が作務衣を着るのはなぜ? ラーメンの「進化」を戦後日本の変動と重ね合わせ、日本人の持つ国民性を浮かび上...
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