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カルトだと思う。個人店舗レベルなら個人が好きかどうかでいけばいいと思う。
solidstatesociety のブックマーク 2015/08/11 14:57
ラーメンはいつからこんなに説教くさい食べものになってしまったのか(速水 健朗)カルトだと思う。個人店舗レベルなら個人が好きかどうかでいけばいいと思う。2015/08/11 14:57
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gendai.media2015/08/10
たかだか100年あまりの歴史しか持たないラーメンは、どうして「国民食」となったか? 「ラーメン職人」が作務衣を着るのはなぜ? ラーメンの「進化」を戦後日本の変動と重ね合わせ、日本人の持つ国民性を浮かび上...
225 人がブックマーク・82 件のコメント
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カルトだと思う。個人店舗レベルなら個人が好きかどうかでいけばいいと思う。
solidstatesociety のブックマーク 2015/08/11 14:57
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ラーメンはいつからこんなに説教くさい食べものになってしまったのか(速水 健朗)
gendai.media2015/08/10
たかだか100年あまりの歴史しか持たないラーメンは、どうして「国民食」となったか? 「ラーメン職人」が作務衣を着るのはなぜ? ラーメンの「進化」を戦後日本の変動と重ね合わせ、日本人の持つ国民性を浮かび上...
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