“柑橘類でもすっぱい物のほうが含有量は多い傾向にあるため「酸味の強い果物ほどビタミンCが豊富だ」と思われがちだが、実際にはそれらの酸味の多くはクエン酸によるものである”

gogatsu26 のブックマーク 2016/08/15 19:14

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ビタミンC - Wikipedia

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