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サクサクしているという麺の食感が気になる
type-100 のブックマーク 2015/10/01 15:10
ベトナムの郷土料理のルーツは四世紀前の伊勢うどん説[デイリーポータルZ][歴史][食]サクサクしているという麺の食感が気になる2015/10/01 15:10
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dailyportalz.jp2015/10/01
カオラウという麺料理が大好きである。 それは、ベトナム中部の街・ホイアンの郷土料理。表面がザラついた米粉麺をひっくり返し、丼の底に沈んだ醤油ベースのダシを絡めて食べる。麺に固さはあるが弾力はなく、歯...
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サクサクしているという麺の食感が気になる
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ベトナムの郷土料理のルーツは四世紀前の伊勢うどん説
カオラウという麺料理が大好きである。 それは、ベトナム中部の街・ホイアンの郷土料理。表面がザラついた米粉麺をひっくり返し、丼の底に沈んだ醤油ベースのダシを絡めて食べる。麺に固さはあるが弾力はなく、歯...
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