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「バニラの豆を生産するのは非常に困難。世界中で使用されるバニラの香りの0.2%が天然由来
a1ot のブックマーク 2015/10/16 15:37
スタバのパンプキンスパイスラテに学ぶ科学の力で食べ物に香りを加える「人工香料」の作り方[flavor][vanilla]「バニラの豆を生産するのは非常に困難。世界中で使用されるバニラの香りの0.2%が天然由来2015/10/16 15:37
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gigazine.net2015/10/16
「バーガーキングの直火焼きパティの香りがする香水」や「クリの香りが大爆発するペプシ」「マツタケを使わずマツタケパウダーとエリンギで作る松茸ご飯もどき」など、科学の力を使えばありえない風味の組み合わ...
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「バニラの豆を生産するのは非常に困難。世界中で使用されるバニラの香りの0.2%が天然由来
a1ot のブックマーク 2015/10/16 15:37
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スタバのパンプキンスパイスラテに学ぶ科学の力で食べ物に香りを加える「人工香料」の作り方
gigazine.net2015/10/16
「バーガーキングの直火焼きパティの香りがする香水」や「クリの香りが大爆発するペプシ」「マツタケを使わずマツタケパウダーとエリンギで作る松茸ご飯もどき」など、科学の力を使えばありえない風味の組み合わ...
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