全廃を目指す、と言うのはフードファディズム的。リスク・ベネフィットの面からもどうかな。ショートニング全廃は困難だし、価格や味に影響が出そう。全廃言うなら揚げ油も問題になりかねない。

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T-3don のブックマーク 2010/12/26 11:09

<blockquote class="hatena-bookmark-comment"><a class="comment-info" href="https://b.hatena.ne.jp/entry/27653323/comment/T-3don" data-user-id="T-3don" data-entry-url="https://b.hatena.ne.jp/entry/www.asahi.com/business/update/1225/TKY201012250300.html" data-original-href="http://www.asahi.com/business/update/1225/TKY201012250300.html" data-entry-favicon="https://cdn-ak2.favicon.st-hatena.com/64?url=http%3A%2F%2Fwww.asahi.com%2Fbusiness%2Fupdate%2F1225%2FTKY201012250300.html" data-user-icon="/users/T-3don/profile.png">asahi.com（朝日新聞社）：トランス脂肪酸含む商品、店に置かず　セブン＆アイ方針 - ビジネス・経済</a><ul class="comment-tag" style="list-style: none; margin: 0px;"><li style="float: left">[<a href="https://b.hatena.ne.jp/q/%E9%A3%9F">食</a>]</li><li style="float: left">[<a href="https://b.hatena.ne.jp/q/%E7%A4%BE%E4%BC%9A">社会</a>]</li></ul><br><p style="clear: left">全廃を目指す、と言うのはフードファディズム的。リスク・ベネフィットの面からもどうかな。ショートニング全廃は困難だし、価格や味に影響が出そう。全廃言うなら揚げ油も問題になりかねない。</p><a class="datetime" href="https://b.hatena.ne.jp/T-3don/20101226#bookmark-27653323"><span class="datetime-body">2010/12/26 11:09</span></a></blockquote><script src="https://b.st-hatena.com/js/comment-widget.js" charset="utf-8" async></script>

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