asahi.com（朝日新聞社）：トランス脂肪酸含む商品、店に置かず セブン＆アイ方針 - ビジネス・経済

小売り大手のセブン＆アイ・ホールディングスは、動脈硬化などとの関係が指摘されているトランス脂肪酸を含む商品を、原則として売り場には置かない方針を明らかにした。まずはコンビニエンスストアなどでの自主企画（プライベートブランド）商品での全廃を目指す。政府の規制に先駆けての大手の判断は、ほかの小売りや外食チェーンにも影響しそうだ。 セブンは、いち早く全廃の方針を打ち出すことで、食の安全への取り組みをアピールしたい考え。「全廃」実現には、風味の低下やコストの増加といった課題はあるが「長い目で見れば、顧客の支持を得られる」と判断した。 セブンは、コンビニやイトーヨーカ堂で扱うパンや菓子などの自主企画商品で、数年前からトランス脂肪酸の低減を進めてきた。しかし商品の一部には残っているものもあり、鈴木敏文会長は「自社で開発している商品では基本的に使わずに、ゼロに近づけていく」と話す。 生産を委託して

[hitoriyokozuna]

トランス脂肪酸含む商品、店に置かず　セブン＆アイ方針

[zakkie]

コメントが否定的なのが多くて驚いた。業界トップ企業が社会的責任を果たそうとする姿勢は支持できる。これで政府の規制が後追いしたら、政府がなぜ率先できなかったか責められるだろう。

[tailtame]

面倒くさそうだな。セブンプレミアムおいしいし、弁当の味付けはソース添付だったりあっさり傾向かなぁ…

[richard_raw]

マーガリン置かないんですかね。本気でやると凄く大変そうな。

[DSLer]

これは英断／食のインフラを目指すのなら、食の安全に極力気を配るのは当然のこと

[petronius7]

誰かガスクロとか持ってる奴は、セブンイレブンやイトーヨーカドーの食品を片っぱしから分析に放りこんで詐欺で訴えてやれよ。

[terazzo]

狂っとんなー。カロリーと塩分の表示が無い商品を置かないとかの方がいいと思うけど。あとホットスナックとかどうするんだ。

[tetzl]

含むってどこからなのかとか、トランス脂肪酸の前にまずタバコとお酒 だろとか。 RT @asahi_apital: セブン＆アイ・ホールディングスは、動脈硬化などとの関係が指摘されているトランス脂肪酸を含む商品売り場に置かないこ

[yachimon]

喫煙全廃傾向なんだから、トランス脂肪酸だってこうなるわな。融通がきかない。

[wideangle]

なんだこりゃ

[Harnoncourt]

チーズやバターなどの乳製品もアウトになっちゃうんですけど・・・。コンビニがすべきことは、高カロリー＆高塩分な惣菜をなくすことと、原材料生産国の可視化ですよ。

[jt_noSke]

7&i「うちは置いとらんっす」

[blackrook368]

海外の「ゼロ」基準のTFAフリーはできても本当のゼロは無理だろうな。ただ「他の脂肪成分がかえって増えないように、食品成分のバランスにも配慮する」のは評価できる。

[ohira-y]

乳製品やお肉は取り扱わないわけですね、わかります。　書いた＞/ セブン＆アイ・ホールディングスのトランス脂肪酸への取り組みについて - 食の安全情報blog http://bit.ly/i2D8EA

[oguogu]

またアホな事を。日本人の食生活だとトランス脂肪酸は影響が無いとまで言われているのに。

[T-3don]

全廃を目指す、と言うのはフードファディズム的。リスク・ベネフィットの面からもどうかな。ショートニング全廃は困難だし、価格や味に影響が出そう。全廃言うなら揚げ油も問題になりかねない。

[koroharo]

マーガリン死亡？

[ranobe]

ヤマザキ無双はじまるー

[tamu2822]

店頭からマーガリンを一掃.....って訳でもなさそう.....チョッとわかり辛い (´・ω・｀)

[serio]

オゾンと同じで、代替品があるものだから、真剣に取り組みさえすれば全廃は容易。

[kamm]

ショートニング？