滅菌海水による畜養では、ノロウイルスの除去は完全にはできない。生食用と書いてあっても、生牡蠣の多食は発症リスクがゼロではないことをご承知のうえで。

食品衛生

mittyu のブックマーク 2011/01/09 11:08

<blockquote class="hatena-bookmark-comment"><a class="comment-info" href="https://b.hatena.ne.jp/entry/28056036/comment/mittyu" data-user-id="mittyu" data-entry-url="https://b.hatena.ne.jp/entry/s/gigazine.net/news/20110108_gumbo_oyster_bar/" data-original-href="https://gigazine.net/news/20110108_gumbo_oyster_bar/" data-entry-favicon="https://cdn-ak2.favicon.st-hatena.com/64?url=https%3A%2F%2Fgigazine.net%2Fnews%2F20110108_gumbo_oyster_bar%2F" data-user-icon="/users/mittyu/profile.png">カキフライ・生牡蠣・焼牡蠣食べ放題「GUMBO＆OYSTER BAR なんばパークス店」に行ってきました</a><ul class="comment-tag" style="list-style: none; margin: 0px;"><li style="float: left">[<a href="https://b.hatena.ne.jp/q/%E9%A3%9F%E5%93%81%E8%A1%9B%E7%94%9F">食品衛生</a>]</li></ul><br><p style="clear: left">滅菌海水による畜養では、ノロウイルスの除去は完全にはできない。生食用と書いてあっても、生牡蠣の多食は発症リスクがゼロではないことをご承知のうえで。</p><a class="datetime" href="https://b.hatena.ne.jp/mittyu/20110109#bookmark-28056036"><span class="datetime-body">2011/01/09 11:08</span></a></blockquote><script src="https://b.st-hatena.com/js/comment-widget.js" charset="utf-8" async></script>

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