柵のまぐろに多めに塩振って15分、洗って水気を拭く。厚めに切ると美味しい。カルパッチョ→オリーブオイル・レモン・黒胡椒/和風塩まぐろ→柵のまま酢〆30分/中華風塩まぐろ→切ってコチュジャン・ごま油・白髪葱

料理

kou-qana のブックマーク 2020/06/23 14:51

<blockquote class="hatena-bookmark-comment"><a class="comment-info" href="https://b.hatena.ne.jp/entry/280592152/comment/kou-qana" data-user-id="kou-qana" data-entry-url="https://b.hatena.ne.jp/entry/s/www.hotpepper.jp/mesitsu/entry/genki-taberuko/1602084" data-original-href="https://www.hotpepper.jp/mesitsu/entry/genki-taberuko/1602084" data-entry-favicon="https://cdn-ak2.favicon.st-hatena.com/64?url=https%3A%2F%2Fwww.hotpepper.jp%2Fmesitsu%2Fentry%2Fgenki-taberuko%2F1602084" data-user-icon="/users/kou-qana/profile.png">【超シンプル】絶品「塩まぐろ」のつくりかた ～フィッシュロックバンド「漁港」森田釣竿氏に聞く～ - メシ通 | ホットペッパーグルメ</a><ul class="comment-tag" style="list-style: none; margin: 0px;"><li style="float: left">[<a href="https://b.hatena.ne.jp/q/%E6%96%99%E7%90%86">料理</a>]</li></ul><br><p style="clear: left">柵のまぐろに多めに塩振って15分、洗って水気を拭く。厚めに切ると美味しい。カルパッチョ→オリーブオイル・レモン・黒胡椒/和風塩まぐろ→柵のまま酢〆30分/中華風塩まぐろ→切ってコチュジャン・ごま油・白髪葱</p><a class="datetime" href="https://b.hatena.ne.jp/kou-qana/20200623#bookmark-280592152"><span class="datetime-body">2020/06/23 14:51</span></a></blockquote><script src="https://b.st-hatena.com/js/comment-widget.js" charset="utf-8" async></script>

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