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余分な水分やアクをこまめにキッチンペーパーでふき取るってのは今までやってなかったな。しゃきしゃきの食感になりそうなので実践してみる。
s99e209 のブックマーク 2016/05/18 10:13
間違ってた人も多いはず・・・野菜炒めに「強火」はNG![料理][レシピ][野菜炒め]余分な水分やアクをこまめにキッチンペーパーでふき取るってのは今までやってなかったな。しゃきしゃきの食感になりそうなので実践してみる。2016/05/18 10:13
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tabi-labo.com2016/05/18
「野菜炒めのコツは、強火で一気に炒めること」 料理の常識として、当たり前のように語られていますが、こんな経験はありませんか? 「言われたとおり強火で一気に炒めているのに、べチャッとしている」 「野菜の...
503 人がブックマーク・99 件のコメント
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「野菜炒めのコツは、強火で一気に炒めること」 料理の常識として、当たり前のように語られていますが、こんな経験はありませんか? 「言われたとおり強火で一気に炒めているのに、べチャッとしている」 「野菜の...
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