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面白いが農業革命から小麦はちょっと話飛びすぎかも。古くは調理のし易い大麦（最古の穀物とされる）の方が重要で製粉技術が発達してからグルテンを含み多用途に用いることができる小麦が注目されるようになった。
motunabetarou のブックマーク 2016/09/10 20:31
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toyokeizai.net2016/09/10
私たちは自らをホモ・サピエンスと名づけた。自分達を「賢い人」と呼ぶ私たちは、アフリカ大陸で捕食者に怯える、取るに足りない動物であった。なぜ、その取るに足りない動物である「サピエンス」が現在のような...
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面白いが農業革命から小麦はちょっと話飛びすぎかも。古くは調理のし易い大麦（最古の穀物とされる）の方が重要で製粉技術が発達してからグルテンを含み多用途に用いることができる小麦が注目されるようになった。
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なぜ人類は地球を支配する存在になったのか
私たちは自らをホモ・サピエンスと名づけた。自分達を「賢い人」と呼ぶ私たちは、アフリカ大陸で捕食者に怯える、取るに足りない動物であった。なぜ、その取るに足りない動物である「サピエンス」が現在のような...
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