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再現に挑む人いるんだろうなあ>イカやかまぼこなどのほか、これまで知られていない「餡(あん)つけ鱒(ます)」という料理もあった。
kowyoshi のブックマーク 2017/06/05 20:54
信長の茶会記、82年ぶりに発見 知られざる料理も記載:朝日新聞デジタル[歴史][料理][食][織田信長]再現に挑む人いるんだろうなあ>イカやかまぼこなどのほか、これまで知られていない「餡(あん)つけ鱒(ます)」という料理もあった。2017/06/05 20:54
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www.asahi.com2017/06/05
織田信長(1534~82)が開いた茶会を記録した茶会記が新たに見つかった。道具の取り合わせや料理の献立も記されていた。調査した古田織部美術館(京都市)によると、信長の茶会記が確認されるのは1935...
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再現に挑む人いるんだろうなあ>イカやかまぼこなどのほか、これまで知られていない「餡(あん)つけ鱒(ます)」という料理もあった。
kowyoshi のブックマーク 2017/06/05 20:54
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信長の茶会記、82年ぶりに発見 知られざる料理も記載:朝日新聞デジタル
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織田信長(1534~82)が開いた茶会を記録した茶会記が新たに見つかった。道具の取り合わせや料理の献立も記されていた。調査した古田織部美術館(京都市)によると、信長の茶会記が確認されるのは1935...
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