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米は生臭い>しかし、味の方は乾いた米独特の生臭さのようなものを強く感じ、それがヨーグルトの風味とぶつかります。
kowyoshi のブックマーク 2017/06/20 06:27
ネパールのチャーハンは究極のパラパラチャーハンだった[デイリーポータルZ][食][料理]米は生臭い>しかし、味の方は乾いた米独特の生臭さのようなものを強く感じ、それがヨーグルトの風味とぶつかります。2017/06/20 06:27
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dailyportalz.jp2017/06/19
ネパールにチウラという食材があります。炊いた米を平らに潰して干したもので、タルカリ(ネパールのカレー味の野菜などのおかず)やヨーグルトに入れて食べるそうです。 日本でも炊いた米を水で洗い干した「糒(...
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米は生臭い>しかし、味の方は乾いた米独特の生臭さのようなものを強く感じ、それがヨーグルトの風味とぶつかります。
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ネパールのチャーハンは究極のパラパラチャーハンだった
ネパールにチウラという食材があります。炊いた米を平らに潰して干したもので、タルカリ(ネパールのカレー味の野菜などのおかず)やヨーグルトに入れて食べるそうです。 日本でも炊いた米を水で洗い干した「糒(...
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