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（DIAMOND）魚類の高騰はこれからも続いていくことは必至で、遅かれ早かれ100円で利益を生むというビジネスモデルの見直しが迫られることは間違いない。昨今のサイドメニューの充実も、よく言えば「総合レストラン化」
el-pescador のブックマーク 2017/12/22 06:36
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diamond.jp2017/12/22
回転寿司評論家。1966年東京都出身 慶應義塾大学卒業。一般社団法人日本回転寿司協会理事。2007年「TVチャンピオン２ 回転寿司通選手権」優勝。現在は回転寿司全般にわたるコンサルティングや各地でイベントの...
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回転寿司評論家。1966年東京都出身 慶應義塾大学卒業。一般社団法人日本回転寿司協会理事。2007年「TVチャンピオン２ 回転寿司通選手権」優勝。現在は回転寿司全般にわたるコンサルティングや各地でイベントの...
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