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目からウロコ。元々、塩(に限らず調味料類)はレシピより少し少なめスタートを心がけてたけど、腑に落ちてスキーリ。
hoshinekodou のブックマーク 2018/01/30 13:13
65. カレーのレシピに書かれた分量は信じていいのか? 問題|水野仁輔[レシピ][生活]目からウロコ。元々、塩(に限らず調味料類)はレシピより少し少なめスタートを心がけてたけど、腑に落ちてスキーリ。2018/01/30 13:13
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note.com/airspice2018/01/30
冬瓜1/4個。どのくらいの量を想像するだろうか。 東京都内に住む僕は、夏場にスーパーの棚に並ぶ冬瓜のサイズが頭に入っているから、それを基準にしている。しかも、そういう冬瓜は、たいてい、1/2個とか1/4個に...
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65. カレーのレシピに書かれた分量は信じていいのか? 問題|水野仁輔
冬瓜1/4個。どのくらいの量を想像するだろうか。 東京都内に住む僕は、夏場にスーパーの棚に並ぶ冬瓜のサイズが頭に入っているから、それを基準にしている。しかも、そういう冬瓜は、たいてい、1/2個とか1/4個に...
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