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この手の原価論争はもうやめて、いろいろ選べる楽しさとかエンタメ感の付加価値について語ろう。
hashigohinan のブックマーク 2018/05/06 11:38
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toyokeizai.net2018/05/06
食事をしたり、サービスを受けたりした時、誰もが心の中に「もったいない」とか「元を取りたい」という気持ちを持っています。例えばランチブッフェ（ここでは｢立食｣よりも「食べ放題」の意味で使います）が典型...
205 人がブックマーク・82 件のコメント
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この手の原価論争はもうやめて、いろいろ選べる楽しさとかエンタメ感の付加価値について語ろう。
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｢ランチ食べ放題｣で客が元をとれないワケ
食事をしたり、サービスを受けたりした時、誰もが心の中に「もったいない」とか「元を取りたい」という気持ちを持っています。例えばランチブッフェ（ここでは｢立食｣よりも「食べ放題」の意味で使います）が典型...
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