カポナータは魚料理だった>https://note.mu/travelingfoodlab/n/nafc5a22349fd。「レミーの~レストラン」版>https://note.mu/travelingfoodlab/n/n44656dc3072e。樋口直哉『おいしいものには理由がある』全文公開>https://note.mu/travelingfoodlab/n/nf550998ca1c8

MANGAMEGAMONDOMANGAMEGAMONDO のブックマーク 2019/08/03 20:06

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ラタトゥイユの作り方

    ラタトゥイユはフランス南部プロヴァンス地方を代表する野菜料理。よく似た料理に イタリア料理のカポナータがありますが、この二つには似て非なる別物です。カポナ ータの作り方は別の機会にご紹介しますが、今...

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