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押し出しだとコシはないのかな。盛岡冷麺や韓国冷麺は押し出し式だけどコシはあるな。というか、これは韓国冷麺をそば粉で作ってるだけか?
uunfo のブックマーク 2018/12/17 14:58
幻の手動押し出し式製麺機で作る十割そばが佐渡にあった! :: デイリーポータルZ押し出しだとコシはないのかな。盛岡冷麺や韓国冷麺は押し出し式だけどコシはあるな。というか、これは韓国冷麺をそば粉で作ってるだけか?2018/12/17 14:58
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dailyportalz.jp2018/12/17
趣味は食材採取とそれを使った冒険スペクタクル料理。週に一度はなにかを捕まえて食べるようにしている。最近は製麺機を使った麺作りが趣味。(動画インタビュー) 前の記事:天然のナメコとエノキは栽培ものとち...
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