"人生経験の少ない若造が料理を作るわけでマズいに決まっているし、14歳から母親の元を離れるわけなので「おふくろの味」の継承は難しく、18世紀〜19世紀に中流・上流階級の伝統料理は断絶したと考えられます。"

cinefuk のブックマーク 2020/01/22 14:31

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