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（毎日）鳥海（とりうみ）五郎は築地市場の仲卸店につとめる、マグロを解体する「捌（さば）き屋」であった。その手際は超一流、さっぱりした気性で誰からもしたわれる。出身は現在の福島県いわき市で、家業は漁師
el-pescador のブックマーク 2019/01/20 13:31
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mainichi.jp2019/01/20
◆『骨まで愛して 粗屋（あらや）五郎の築地物語』 （新潮社・１４０４円） 小説の主役は極上粗料理 鳥海（とりうみ）五郎は築地市場の仲卸店につとめる、マグロを解体する「捌（さば）き屋」であった。その手際...
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（毎日）鳥海（とりうみ）五郎は築地市場の仲卸店につとめる、マグロを解体する「捌（さば）き屋」であった。その手際は超一流、さっぱりした気性で誰からもしたわれる。出身は現在の福島県いわき市で、家業は漁師
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今週の本棚：湯川豊・評 『骨まで愛して 粗屋五郎の築地物語』＝小泉武夫・著 | 毎日新聞
◆『骨まで愛して 粗屋（あらや）五郎の築地物語』 （新潮社・１４０４円） 小説の主役は極上粗料理 鳥海（とりうみ）五郎は築地市場の仲卸店につとめる、マグロを解体する「捌（さば）き屋」であった。その手際...
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