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むかしは、お金を払って修行させてもらっていたらしいから、これでもまだましになったというね
clonicluv のブックマーク 2019/02/01 20:56
フランスで活躍する日本人シェフたちの「客が知らない裏側」(藤田 結子) @gendai_bizむかしは、お金を払って修行させてもらっていたらしいから、これでもまだましになったというね2019/02/01 20:56
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gendai.media2019/02/01
1月21日、「ミシュランガイド」の2019年フランス版が発表された。10名に及ぶ日本人シェフが新しく星を獲得した。ここ数年、日本出身の料理人がフランスのレストランで活躍し、ニューヨークタイムズなどの欧米メデ...
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