『インド系の住民が、捨てられていた魚の頭を使ってカレーを作ったのが #フィッシュヘッドカレーの始まりらしい。そのカレーは魚の頭を珍重する中国系の住民に喜ばれて人気になり、シンガポールの名物料理になった』

cinefuk のブックマーク 2021/10/21 10:44

<blockquote class="hatena-bookmark-comment"><a class="comment-info" href="https://b.hatena.ne.jp/entry/4675936444817628866/comment/cinefuk" data-user-id="cinefuk" data-entry-url="https://b.hatena.ne.jp/entry/s/jbpress.ismedia.jp/articles/-/55990" data-original-href="https://jbpress.ismedia.jp/articles/-/55990" data-entry-favicon="https://cdn-ak2.favicon.st-hatena.com/64?url=https%3A%2F%2Fjbpress.ismedia.jp%2Farticles%2F-%2F55990" data-user-icon="/users/cinefuk/profile.png">後を引く美味！ シンガポールの“魚の頭”カレー 世界に広がる「フィッシュヘッド」の食文化 | JBpress (ジェイビープレス)</a><ul class="comment-tag" style="list-style: none; margin: 0px;"><li style="float: left">[<a href="https://b.hatena.ne.jp/q/%E3%82%AB%E3%83%AC%E3%83%BC">カレー</a>]</li><li style="float: left">[<a href="https://b.hatena.ne.jp/q/%E6%96%87%E5%8C%96">文化</a>]</li></ul><br><p style="clear: left">『インド系の住民が、捨てられていた魚の頭を使ってカレーを作ったのが #フィッシュヘッドカレー の始まりらしい。そのカレーは魚の頭を珍重する中国系の住民に喜ばれて人気になり、シンガポールの名物料理になった』</p><a class="datetime" href="https://b.hatena.ne.jp/cinefuk/20211021#bookmark-4675936444817628866"><span class="datetime-body">2021/10/21 10:44</span></a></blockquote><script src="https://b.st-hatena.com/js/comment-widget.js" charset="utf-8" async></script>

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