熱した油に溶いた卵を入れて、卵が固まらないうちに冷凍ご飯（レンチン１分ほどで軽く解凍）をぶちこんでじゃっと炒めれば、ビックリするくらいパラパラになるよ。米から水分を抜くのがポイント。

tikuwa_ore のブックマーク 2019/10/18 22:37

<blockquote class="hatena-bookmark-comment"><a class="comment-info" href="https://b.hatena.ne.jp/entry/4675979102464501506/comment/tikuwa_ore" data-user-id="tikuwa_ore" data-entry-url="https://b.hatena.ne.jp/entry/s/www.hotpepper.jp/mesitsu/entry/noriki-washiya/19-00240" data-original-href="https://www.hotpepper.jp/mesitsu/entry/noriki-washiya/19-00240" data-entry-favicon="https://cdn-ak2.favicon.st-hatena.com/64?url=https%3A%2F%2Fwww.hotpepper.jp%2Fmesitsu%2Fentry%2Fnoriki-washiya%2F19-00240" data-user-icon="/users/tikuwa_ore/profile.png">【四川料理のスゴい人】家庭のキッチンの火力で「プロ並みのチャーハン」をつくる方法 - メシ通 | ホットペッパーグルメ</a><ul class="comment-tag" style="list-style: none; margin: 0px;"><li style="float: left">[<a href="https://b.hatena.ne.jp/q/%E6%96%99%E7%90%86">料理</a>]</li><li style="float: left">[<a href="https://b.hatena.ne.jp/q/%E9%A3%9F">食</a>]</li><li style="float: left">[<a href="https://b.hatena.ne.jp/q/%E3%83%AC%E3%82%B7%E3%83%94">レシピ</a>]</li></ul><br><p style="clear: left">熱した油に溶いた卵を入れて、卵が固まらないうちに冷凍ご飯（レンチン１分ほどで軽く解凍）をぶちこんでじゃっと炒めれば、ビックリするくらいパラパラになるよ。米から水分を抜くのがポイント。</p><a class="datetime" href="https://b.hatena.ne.jp/tikuwa_ore/20191018#bookmark-4675979102464501506"><span class="datetime-body">2019/10/18 22:37</span></a></blockquote><script src="https://b.st-hatena.com/js/comment-widget.js" charset="utf-8" async></script>

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