“「カレー、餃子、肉じゃがの国民食トリオ」はどうやって生まれたのか。文明開化期からの家庭雑誌・料理雑誌を渉猟してレシピどおりに調理し、経験豊かな舌で吟味して通説の輸入史・生育史に疑問やダメ出しを投げか

本
書評

ookitasaburou のブックマーク 2020/03/02 20:16

<blockquote class="hatena-bookmark-comment"><a class="comment-info" href="https://b.hatena.ne.jp/entry/4682304836970920226/comment/ookitasaburou" data-user-id="ookitasaburou" data-entry-url="https://b.hatena.ne.jp/entry/s/www.seikyusha.co.jp/bd/isbn/9784787220875/" data-original-href="https://www.seikyusha.co.jp/bd/isbn/9784787220875/" data-entry-favicon="https://cdn-ak2.favicon.st-hatena.com/64?url=https%3A%2F%2Fwww.seikyusha.co.jp%2Fbd%2Fisbn%2F9784787220875%2F" data-user-icon="/users/ookitasaburou/profile.png">国民食の履歴書 カレー、マヨネーズ、ソース、餃子、肉じゃが | - 魚柄 仁之助（著）</a><ul class="comment-tag" style="list-style: none; margin: 0px;"><li style="float: left">[<a href="https://b.hatena.ne.jp/q/%E6%9C%AC">本</a>]</li><li style="float: left">[<a href="https://b.hatena.ne.jp/q/%E6%9B%B8%E8%A9%95">書評</a>]</li></ul><br><p style="clear: left">“「カレー、餃子、肉じゃがの国民食トリオ」はどうやって生まれたのか。文明開化期からの家庭雑誌・料理雑誌を渉猟してレシピどおりに調理し、経験豊かな舌で吟味して通説の輸入史・生育史に疑問やダメ出しを投げか</p><a class="datetime" href="https://b.hatena.ne.jp/ookitasaburou/20200302#bookmark-4682304836970920226"><span class="datetime-body">2020/03/02 20:16</span></a></blockquote><script src="https://b.st-hatena.com/js/comment-widget.js" charset="utf-8" async></script>

このブックマークにはスターがありません。
最初のスターをつけてみよう！