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焼きなましって500〜900℃ぐらいでやるらしいから、さすがに包丁研ぎ用のグラインダー使った程度で焼きなまされはしないと思う。模様は消えちゃったかもしれないけど、またキレイに砥げば普通に使い続けられると思うよ
seikenn のブックマーク 2020/06/29 12:02
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togetter.com2020/06/28
勢州たぬき工房 @rabbitueki @t_seiko こんにちは。 グラインダーで包丁が赤熱する位焼いたのなら、切れ味は悪くなったかと。研いでも100%回復する事は無いでしょう。 一般的なダマスカスは鋼とニッケルを積層し...
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「２万円の包丁が…」スーパー前の刃物研ぎに包丁をお願いしたらサビだらけに…刃物屋に聞いたら衝撃の事実を告げられた
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