セントラルキッチンは言うに及ばず、固定のテーブルや座席の配置を掃除道具の寸法に合わせるとか、ガス包丁を一切使わない店舗キッチンとか零細で真似できねえじゃん。

nise_oshou のブックマーク 2020/10/15 19:18

<blockquote class="hatena-bookmark-comment"><a class="comment-info" href="https://b.hatena.ne.jp/entry/4692824723894886690/comment/nise_oshou" data-user-id="nise_oshou" data-entry-url="https://b.hatena.ne.jp/entry/s/president.jp/articles/-/39429" data-original-href="https://president.jp/articles/-/39429" data-entry-favicon="https://cdn-ak2.favicon.st-hatena.com/64?url=https%3A%2F%2Fpresident.jp%2Farticles%2F-%2F39429" data-user-icon="/users/nise_oshou/profile.png">日本中の個人経営の飲食店は､いますぐサイゼリヤをマネするべきだ 星付きシェフが会長･社長に語る</a><br><p style="clear: left">セントラルキッチンは言うに及ばず、固定のテーブルや座席の配置を掃除道具の寸法に合わせるとか、ガス包丁を一切使わない店舗キッチンとか零細で真似できねえじゃん。</p><a class="datetime" href="https://b.hatena.ne.jp/nise_oshou/20201015#bookmark-4692824723894886690"><span class="datetime-body">2020/10/15 19:18</span></a></blockquote><script src="https://b.st-hatena.com/js/comment-widget.js" charset="utf-8" async></script>

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