日本中の個人経営の飲食店は､いますぐサイゼリヤをマネするべきだ 星付きシェフが会長･社長に語るアルバイトのランクは一番下のC 【村山】僕、正垣会長に呼ばれてサイゼリヤに来たんです。正垣会長の『サイゼリヤ おいしいから売れるのではない 売れているのがおいしい料理だ』という本に、こう書いてあります。 「もしも、一流料理人でサイゼリヤのメニュー開発に興味を持ってくれるような柔軟な発想の人と出会えたら、力を貸してくれないか、と声をかけたいと思っている」 【正垣】そんなこと言ったかな？（笑） 【村山】すごく働いてみたいと思いました。 【正垣】出くわすこと、自分の前にあることが最高なんだよな。あなたがサイゼリヤに出くわしたのも、目の前にあるだけの話だから最高なんだよ。それは意識してやっているわけじゃないから。 【村山】じゃあ今この場も最高ですね。 【正垣】あなたには、良いところしか見えないのだと思う。悪いところを見たらキリがないんだけど、大したもんだよな。
